Такие факты действительно кажутся странными не только для обычных жителей, но и для ученых, которые разгадывают тайны уже не первый век.
Вот некоторые действительно странные вещи про воду:
1. Вы знали что горячая вода на самом деле замерзает на много быстрее чем холодная?
Для эксперимента возьмите два ведра и заполните одно из них горячей водой, а другое - холодной, затем следует положить их в морозильную камеру. Спустя не большое количество времени вы заметете, что горячая вода замерзла в несколько раз быстрее, еще до начала замерзания холодной воды. Но вдруг вы посчитаете, что это невозможно, это противоречит всем нашим человеческим рассуждениям: так как горячая вода должна для начала остыть до холодной, а затем лишь приниматься во процесс замерзания, в то время как холодная вода за этот промежуток времени уже замерзнет. Но увы - это не так.
В 1963 году в Танзании гимназист, имя которого Эрасто Б. Мпемба в кулинарии заметил, что горячая смесь для мороженого застыла на самом деле быстрее, чем холодная. Когда он спросил своего учителя об этом явлении, его учитель высмеивая его, сказал: "Все, что я могу сказать, что это физика Мпемба, а не универсальная физика».
К счастью, Мпемба не отступил от своего недопонимания - он убедил профессора физики провести эксперимент, который в итоге всего проделанного подтвердил свои наблюдения: в определенных условиях, конечно же, горячая вода действительно замерзает намного раньше холодной воды .
На самом деле, Мпемба был на то время в хорошей компании. Феномен горячая вода замерзает первой, теперь называется "Мпемба эффект" и были отмечены никто иной, как Аристотель, Фрэнсиса Бэкона и Рене Декарта.
Но как ученые объясняют это странное явление? Получается, что никто не знает, но есть несколько возможных объяснений, в том числе различия в переохлаждении, испарении, инея, конвекции и эффектов растворенных газов между горячей и холодной водой.
На самом деле, конечно же, это гораздо более сложный процесс, чем: горячая вода замерзает первой (она образует лед при более высокой температуре, чем холодная вода), в то время как холодная вода замерзает быстрее (это занимает меньше времени, чтобы достичь переохлажденного состояния, из которого образуется лед).